Говяжий фарш в США достиг рекордной отметки $7.10 за фунт на фоне роста цен на 9% год к году
Средние цены на говяжий фарш в США в июле выросли на 9% год к году до рекордных $7.10 за фунт, а цены на стейк достигли $13.10 за фунт. Объемы продаж говядины снизились, поскольку потребители сократили покупки.
Розничные цены на говядину в США продолжили обновлять рекорды в июле. Средняя цена говяжьего фарша выросла на 9% год к году до $7.10 за фунт, а цены на стейк поднялись на 10% до $13.10 за фунт.
С декабря 2019 года говяжий фарш подорожал на 65%, а цены на стейк выросли на 70%. Рост издержек теперь проявляется в спросе: объемы продаж говядины снизились на 0.3% год к году за 13 недель, завершившихся в середине июля.
Для сравнения: в аналогичный период 2025 года рост составлял 5.4%, а в 2024 году — 4.6%, что означает резкий разворот, поскольку американские потребители сокращают покупки говядины на фоне стремительного роста цен.
Source: The Kobeissi Letter