US-Rinderhackfleisch erreicht Rekordpreis von 7,10 $ je Pfund, Preise steigen um 9 % gegenüber Vorjahr
Die durchschnittlichen US-Rinderhackfleischpreise stiegen im Juli im Jahresvergleich um 9 % auf einen Rekordwert von 7,10 $ je Pfund, während Steakpreise 13,10 $ je Pfund erreichten. Die Rindfleisch-Absatzmengen gingen zurück, da die Verbraucher sich zurückhielten.
Die US-Einzelhandelspreise für Rindfleisch setzten im Juli ihre Rekordjagd fort. Rinderhackfleisch verteuerte sich im Jahresvergleich um 9 % auf 7,10 $ je Pfund, während die Steakpreise um 10 % auf 13,10 $ je Pfund stiegen.
Seit Dezember 2019 hat sich Rinderhackfleisch um 65 % verteuert, und die Steakpreise sind um 70 % gestiegen. Die steigenden Kosten schlagen sich nun in der Nachfrage nieder: Die Absatzmengen von Rindfleisch fielen in den 13 Wochen bis Mitte Juli im Jahresvergleich um 0,3 %.
Dem steht ein Wachstum von 5,4 % im gleichen Zeitraum 2025 und von 4,6 % im Jahr 2024 gegenüber, was eine deutliche Umkehr markiert, da die amerikanischen Verbraucher angesichts rasant steigender Preise weniger Rindfleisch kaufen.
Source: The Kobeissi Letter