Цены на говяжий фарш в США достигли рекордных $7.06/фунт, рост на 13% г/г на фоне сокращения поголовья скота до минимума за 75 лет
Средняя цена на говяжий фарш в США в мае выросла на 13% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до рекордных $7.06 за фунт, а цены на стейки подскочили на 16% до $12.80. Поголовье крупного рогатого скота в США сократилось до минимального уровня за 75 лет из-за засухи, высоких производственных затрат и вспышки новоcветского мясного червя в Техасе.
Стоимость говяжьего фарша в США достигла исторического максимума в мае: средняя цена составила $7.06 за фунт — на 13% больше по сравнению с прошлым годом и на 58% выше с 2020 года. Цены на стейки пошли по аналогичной траектории, подскочив на 16% в годовом исчислении до $12.80 за фунт, что является вторым самым высоким уровнем за всю историю наблюдений.
Этот рост обусловлен историческим сокращением поголовья крупного рогатого скота в США, которое уменьшилось до минимального размера за 75 лет. Скотоводы сталкиваются с затяжной засухой, высокими ценами на корма и операционными издержками, а также с вспышкой новоcветского мясного червя в Техасе, что препятствует восстановлению стада. Почти 80% крупного рогатого скота в США сейчас находится в районах, испытывающих засушливость или засуху, согласно последним данным.
Эти проблемы со стороны предложения, как ожидается, будут удерживать цены на говядину на высоком уровне вплоть до 2027 года, оставляя американских потребителей перед рекордными ценами на мясо без перспектив скорого облегчения.
Source: The Kobeissi Letter